灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的东西的(de)有两种原因，一是(shì)肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但是(shì)口(kǒu)味会发生改变。所以能够较快吃(chī)完的话尽可(kě)能还是在冷(lěng)藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原(yuán)因(yīn)，一(yī)是(shì)肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉洗净切成(chéng)小块(kuài)分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐(yán)搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分(fēn)别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中(zhōng)途分多次加水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清(qīng)水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后(hòu)，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表面发(fā)白是坏(huài)了(le)吗 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠(cháng)如(rú)果温度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生大足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务量的细菌(jūn)和病毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现(xiàn)象，是不(bù)可以继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对健康造成危害(hài)，一般这种(zhǒng)香肠除(chú)了发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并(bìng)没(méi)有(yǒu)异味，那(nà)可能(néng)是肠衣表面盐积余的(de)现象，也就是说盐析(xī)出来(lái)了(le)，这种情(qíng)况(kuàng)下清(qīng)洗赶紧表面的白点就(jiù)可以(yǐ)继(jì)续吃。

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