燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(pín位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念g)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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