一年之计在于春，健康也是(shì)如(rú)此(cǐ)。那么，在春分时节的餐桌上，戴choker就是m吗，戴choker什么意思应当有(yǒu)哪些(xiē)食材(cái)出现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维(wéi)生(shēng)素D

香菇的(de)维(wéi)生素D含量很高(gāo)，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含(hán)量也较多。

其铁的(de)含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌(xīn)的含量(liàng)是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍以上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的(de)矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法(fǎ)：将米洗净沥(lì)干(gàn)水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中煮戴choker就是m吗，戴choker什么意思熟(shú)，开(kāi)关跳(tiào)起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它的味(wèi)道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的(de)作用。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究也(yě)发(fā)现(xiàn)，香(xiāng)椿(chūn)含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且，香椿对金(jīn)黄(huáng)色(sè)葡萄(táo)球菌、肺炎(yán)双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净(jìng)后放(fàng)入沸水中(zhōng)焯烫，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐(fǔ)干(gàn)用(yòng)沸水洗净后切成(chéng)丝(sī)，放入盆内，加入香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠(mián)

油(yóu)麦菜是(shì)莴笋的变种，含有大量维生素和(hé)钙、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦菜具有(yǒu)降(jiàng)低胆固醇、治疗神经(jīng)衰(shuāi)弱、清(qīng)燥(zào)润肺等功效，是一(yī)种低热量(liàng)、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有(yǒu)的话(huà)可以用老抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱花和(hé)部分的(de)蒜蓉(róng)呛锅，出味(wèi)后下(xià)香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加(jiā)入些许蚝戴choker就是m吗，戴choker什么意思油或老抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中(zhōng)火闷，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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