近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了全国(guó)各地的(de)关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来(lái)淄博(bó)火车站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年(nián)来单日新(xīn)高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示(shì)，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全(quán)国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生到(dào)中年人都为之心动　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃(chī)烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一(yī)场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大(dà)V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再(zài)次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互(hù)联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题(tí)视频的人(rén)群(qún)最多，其次是北京(jīng)市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻(qīng)消费群(qún)体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)) 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方(fāng)也(yě)发布规范经(jīng)营者价格(gé)行为提醒(xǐng)告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节(jié)价的，要依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或(huò)不履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意(yì)涨价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜(cài)价格基(jī)本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业(yè)注册量(liàng)为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的(de)时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来(lái)车站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅(l小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)ǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市(shì)客流量再创新高(gāo)。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合计(jì)83635人次(cì)，创车(chē)站单(dān)日(rì)到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人群凭(píng)借着(zhe)地理优势(shì)，在(zài)周末(mò)来一场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台数(shù)据显示(shì)，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市(shì)和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变成了(le)济南市(shì)，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅位居(jū)全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单(dān)中淄博均位列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博市旅游服(fú)务(wù)业(yè)等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的(de)新(xīn)契机。淄博当地的(de)文(wén)旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市形象，让(ràng)淄(zī)博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为(wèi)符(fú)合条件(jiàn)的来淄求职、就业的(de)青年学生提供(gōng)入住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)(shàn)的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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