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牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要(yào玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次)成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛(niú)的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什(shén)么(me)部位(wèi)

　　牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

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