新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的(de)燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

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　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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