落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎ朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思o)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个(gè)有温朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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