料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要(yào75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升)注(zhù)意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升>

　　其实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦(ó)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升