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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(b城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌ǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时(shí)候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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