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牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过量食(shí)用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的(de)人群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱(luàn)的(de)人群应(yīng)削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心(xīn)方位(wèi)，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多(duō)的美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语>

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的(de)熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道(dào)美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化(huà)的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐(xú)水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃(chī)之(zhī)一，起源(yuán)于(yú)清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料，便(biàn)能够吃(chī)出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人寻味。

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