水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜(cài)名等(děng)问题，农商网(wǎn此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读g)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入(rù)适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

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