竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的(de)竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)知(zhī)识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)才(cái)可以吃，煮得时(shí)间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理方法(fǎ)其实也(yě)不难，只要把它比(bǐ)较难清理(lǐ)的(de)地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可以用(yòng)牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根部(bù)粗老的(de)部分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得(dé)透(tòu)但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用(yòng)冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到(dào)彻(chè)底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯一的(de)区别就(jiù)是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间比较短，建议可以(yǐ)根据个人(rén)方便的时间(jiān)来进(jìn)行选择。

　　但是需要注(zhù)意的(de)是不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温(wēn)水是(shì)比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏(huài)竹(zhú)荪中所含的营(yíng)养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白(bái)质、氨基(jī)酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，而(ér)且其中的氨基酸符(fú)合人体所(suǒ)需要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以(yǐ)为人体补充(chōng)多(duō)种营养物(wù)质，能够维持(chí)人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且性(xìng)质偏凉性(xìng)，食用后能够降(jiàng)低肺内(nèi)的(de)热气，起到(dào)清(qīng)肺热(rè)、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此对于(yú)一(yī)些因为(wèi)肺(fèi)气上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低(dī)人(rén)体(tǐ)内的热气，起到清热利湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽(y英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表àn)喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃(chī)竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺(cì)激(jī)，因此(cǐ)在吃(chī)的时候一定要适量食用，而且对于一(yī)些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自(zì)身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具有一定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质的人群(qún)来说，在食(shí)用竹荪之前最(zuì)好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏后方可继续(xù)食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的营养物质，可以补(bǔ)充人(rén)体所需(xū)要的能量。

　　二(èr)、具(jù)有明(míng)显的防病(bìng)作用和(hé)机体调(diào)节功能(néng)。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量(liàng)元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗纤维，可(kě)以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域(yù))要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间(jiān)越长(zhǎng)，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷(lín)酸(suān)是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对(duì)称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充(chōng)人(rén)体(tǐ)必需的营养(yǎng)元素，增(zēng英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表)强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和(hé)预防疾(jí)病的作用，因此越来(lái)越受到人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(de)解决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了的(de)接(jiē)缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工具(jù)刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法是(shì)去除根部的(de)泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又(yòu)老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越来(lái)越(yuè)透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易(yì)造成(chéng)熟后松散变质的(de)情况。

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