中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗-橘子百科-橘子都知道

中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bà中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗n)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗p>

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。