柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度才能判(pàn雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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