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　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的(de)产品(pǐn)器官(guān)是(shì)块根和块茎(jīng)，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码山(shān)芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国(guó)的(de)甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应性(xìng)较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热(rè)带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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