燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产(chǎ田井读什么字，畊和耕的区别n)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(g田井读什么字，畊和耕的区别uàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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