近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在(zài)清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发(fā)送旅客(kè)量连创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆(bào)出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话(huà)题(tí)让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了(le)第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当(dāng)地人实在真(zhēn)诚(chéng)的(de)品质再次把淄博(bó)烧烤推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播(bō)度(dù)迅速扩(kuò)大，也离不(bù)开(kāi)官方的助(zhù)推(tuī)，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各(gè)大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博(bó)”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南(nán)市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频(pín)的人(rén)群最多，其次是北京市和(hé)山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视(shì)频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的(de)同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规(guī)范经(jīng)营(yíng)者(zhě)价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等(děng)商户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要依法合(hé)理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明(míng)码标价，不(bù)得拒(jù)绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取(qǔ)未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五(wǔ)花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行业(yè)目前正(zhèng)处于快速(sù)发展的阶段name是什么意思 name是姓还是名。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的name是什么意思 name是姓还是名(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧name是什么意思 name是姓还是名烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅游(yóu)网红城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流量持(chí)续升温，全(quán)国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达(dá)旅客(kè)2万人次(cì)，到(dào)发旅客数量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破近(jìn)三年(nián)来(lái)车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地(dì)理优势，在周末(mò)来(lái)一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市的客(kè)源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁(tiě)过去(qù)最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业(yè)等的(de)发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订(dìng)单（含酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市(shì)发(fā)展的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战，文旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的(de)来淄求职(zhí)、就业的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背后(hòu)离(lí)不开政策的(de)的扶持和完善的(de)发展理(lǐ)念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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