财(cái)联社5芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好月4日讯(xùn)（记者(zhě) 胡皓琼 李拥军(jūn) 朱万平 罗祎辰 滕飞）今年“五一”，“售罄”“约满”比比皆是。长沙(shā)、杭州等传统旅(lǚ)游城市(shì)热度不减(jiǎn)，新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市淄博凭(píng)借烧烤持续出圈(quān)，有效带(dài)动当地乃至全(quán)省综(zōng)合消费(fèi)恢(huī)复。另外，“特种兵式”、“沉浸式(shì)”等新型游玩方式在(zài)这个五一“刷(shuā)屏”社交平(píng)台。

　　根据昨日文(wén)旅部公布的“五一”假期文旅市场情况，经文(wén)化和旅游(yóu)部(bù)数(shù)据中心测算(suàn)，全国国内旅(lǚ)游(yóu)出游(yóu)合计(jì)2.74亿人次(cì)，同比增长70.83％，按可(kě)比口径恢复至2019年同期的119.09％；实(shí)现国(guó)内旅(lǚ)游收入1480.56亿元，同比增长128.90％，按可比口(kǒu)径恢复(fù)至2019年同期的100.66％。

　　对此(cǐ)，昨日晚间上海证(zhèng)券同财联社(shè)联合开(kāi)展“五(wǔ)一(yī)大消费(fèi)如何(hé)看？”的专题电话会议，由(yóu)上海证券研(yán)究所所长花小(xiǎo)伟(wěi)主(zhǔ)持(chí)，来自湖(hú)南长沙、四川成都、浙(zhè)江(jiāng)杭州、山东淄(zī)博的财联(lián)社记者分享各地五一大消费市场情况。

　　展望未来，上海证券研究所所长(zhǎng)花小(xiǎo)伟认(rèn)为，伴随经济温和复(fù)苏，当前居民生活半径已重现活力，在(zài)政策持续引导扩(kuò)内需下，消费经济压舱石(shí)作用增强(qiáng)。除低基数(shù)原因(yīn)外，2023年中国消费其实具有较强的恢(huī)复基础，2023年消费或将更“稳”。经(jīng)济加(jiā)快恢(huī)复将(jiāng)逐步带动就(jiù)业扩(kuò)大和居民收(shōu)入(rù)提升预期，社交场景全面恢复下(xià)居(jū)民消(xiāo)费(fèi)潜力有空间待释放。从“烟火升腾起”，到“花语课(kè)春耕”，中国经(jīng)济春山可望(wàng)。

　　湖南长(zhǎng)沙：网红城(chéng)市“腾城(chéng)迎宾” 商圈消费购(gòu)销两旺

　　“长沙有一个特点，基本让游客融(róng)于市中(zhōng)心，集中在(zài)五(wǔ)一广场方(fāng)圆两公里(lǐ)的市中心位置。”财联社行业主编李拥军在(zài)电话会上表示。

　　根据(jù)美团、大众点评(píng)的统计数据，网红城市长沙处于国内热度城市第三(sān)。小红书近3个月内用户搜索量(liàng)最高的10大热(rè)门城市排行中(zhōng)，长沙排在第一位(wèi)。

　　湖南文旅厅数据显示(shì)，五一假期，全省共纳入假日(rì)统计监测单位953家，累计接待游客1457.52万人次，同比增长209.55％，实(shí)现营业收(shōu)入19.28亿元，同比增长256.01％。

　　纳入湖南(nán)文旅(lǚ)厅监测的旅游区共339家，累计接待游(yóu)客1331.54万(wàn)人次，同比增长228.47％，实现营业收入17.55亿元，同比(bǐ)增(zēng)长287.75％。其中，11家5A级景区(qū)接待游客(kè)331.11万(wàn)人次(cì)，同比增(zēng)长300.1％，实现营(yíng)业收(shōu)入(rù)8.31亿(yì)元，同比增长382.3％；126家4A级景区接待游客551.74万人次，同比增长204.49％，实现(xiàn)营业收入5.56亿元，同比(bǐ)增长252.74％；407家住宿单位接待住宿游客33.54万(wàn)人次，同比增长65.45％，实现营业收入1.62亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)104.77％，纳(nà)入监测的(de)住宿(sù)单位客房(fáng)累计(jì)出租率达82.06％。

　　旅游景(jǐng)点方面(miàn)，新华联(lián)（000620.SZ）相(xiāng)关(guān)负责人告诉财联社记者，公(gōng)司旗(qí)下长沙铜官窑古(gǔ)镇(zhèn)“五一”期间共接待游客12.58万人(rén)次，其中(zhōng)有连续(xù)2天刷新(xīn)开园单(dān)日历史(shǐ)记录，此次假期铜官窑古镇(zhèn)整体(tǐ)运营刷新开园(yuán)历史新高。

　　同时，李拥军还从长沙(shā)主要商业网点了解到，各(gè)商业网点消费全面回暖、购销两旺。

　　“五一”假期，长(zhǎng)沙市最繁(fán)华的天心区五(wǔ)一商(shāng)圈也迎来了今(jīn)年以来的客流高(gāo)峰，假期前四天(tiān)共(gòng)接待游(yóu)客(kè)450.98万人次。（4月29日(rì)接待游客114.9万人次，4月30日(rì)接(jiē)待游客122.2万人(rén)次(cì)，5月(yuè)1日(rì)接待游(yóu)客118.7万人次，5月2日接(jiē)待100.1万人次(cì)。）

　　其中，4月28-29日天(tiān)心区(qū)海信广场总客流(liú)为10万+人次，同(tóng)比去年同期(qī)增(zēng)长283％；4月30日客(kè)流达8.87万人次，为去年(nián)同(tóng)期的226％；5月(yuè)1日客(kè)流9.63万人(rén)次，为(wèi)去年同期的331％。

　　4月29日海(hǎi)信(xìn)广(guǎng)场文(wén)和友总店到店(diàn)人数达6万(wàn)人次。4月30日(rì)到店人数5.91万人次。5月1日文(wén)和友(yǒu)到(dào)店人数6.72万人次，刷新了4月29日文和友达(dá)店人数最高峰纪录。

　　4月29日天心区王府(fǔ)井商场客流达4.3万人次，比去年(nián)同期(qī)增长140％，销售同比(bǐ)去(qù)年增长260％。4月30日客流5万，比去年同期增长78％，销售增长10％。5月1日客流5万，比去年(nián)同(tóng)期(qī)增长50％，销售增长10％。

　　除五一商圈外，友(yǒu)阿股份（002277.SZ）旗下友阿奥特莱(lái)斯商场4月29日客流比去年同期增长190％，销(xiāo)售同(tóng)比去(qù)年增长160％；4月30日(rì)客流(liú)突(tū)破5万，比(bǐ)去(qù)年同期增长80％，销售(shòu)同比(bǐ)去年增(zēng)长110％。4月29日-5月1日(rì)，步步(bù)高（002251.SZ）旗下步(bù)步高梅溪新天(tiān)地总客(kè)流(liú)超45万人次(cì)，同比增长30.5％。

　　新消费品牌依(yī)然(rán)火热(rè)。李拥军从相(xiāng)关品(pǐn)牌方处获悉，茶颜悦色4月29日到5月1日，业绩呈(chéng)现递增(zēng)趋势，整(zhěng)体对(duì)比去年同(tóng)期增加200％。柠季同比(bǐ)去年同(tóng)期营业额增加近(jìn)3倍，实收3倍以上。黑(hēi)色(sè)经典整体营收(shōu)增(zēng)加150％。楂堆整(zhěng)体营(yíng)收(shōu)同比日常收(shōu)入翻3到5倍。

　　四川成都(dōu)：“花花(huā)”见面 1:26带动消费

　　“看到顶流花花了！”一名(míng)来(lái)自浙(zhè)江的游客告诉(sù)财联(lián)社记者，自己戴了四个大熊(xióng)猫(māo)配饰，去和花花(huā)合影。看花(huā)花的地方围(wéi)满了人(rén)，现场游客齐刷(shuā)刷举(jǔ)起(qǐ)手机“咔咔咔”狂拍。

　　根据(jù)去哪(nǎ)儿大数据研(yán)究院估算，一(yī)张四川(chuān)成都(dōu)大熊猫繁(fán)育研(yán)究基地门票(piào)仅需55元(yuán)，带动当地(dì)交通、住宿等消费1450元。即1:26带动(dòng)当地消费。

　　财联(lián)社副主编朱万平在电话会上表示，曾以游(yóu)客身(shēn)份致电成都(dōu)大(dà)熊(xióng)猫繁育研究基地了(le)解到，从4月23日，成都大(dà)熊(xióng)猫繁育研究基地就进行了(le)限流，只是提前7天进行线上放票，每天只有6万张(zhāng)票，这基本是成都(dōu)大熊猫繁(fán)育(yù)研究基地目前能够(gòu)承受(shòu)的(de)极限。

　　4月30日早(zǎo)上7点，成都大熊猫繁育(yù)研究基(jī)地就发(fā)布(bù)称，第二天（5月1日(rì)）的票已售完，五一假期后两天（5月2日和3日）还略有余票。

　　5月3日下午(wǔ)，朱万平再(zài)次(cì)以游(yóu)客身份致电熊猫基地，工作(zuò)人员(yuán)表示：“今天还是能(néng)买到票。但(dàn)如果是(shì)本地人的话，建议今(jīn)天不要买。虽(suī)然是（五一）最后一(yī)天，但园(yuán)区内人还是很多，如果想体验比较好的话，建议(yì)（本(běn)地(dì)人）‘五一’节后再去。”

　　“今年(nián)的旅(lǚ)游消费的特点，带‘网红性质’的(de)（城市(shì)）情(qíng)况(kuàng)（更(gèng)火爆）。这类景(jǐng)点(diǎn)契合消费者（的(de)心理预期），比如(rú)去大(dà)熊猫基地，标(biāo)价不(bù)贵，学生票27元就可以看到网(wǎng)红‘花(huā)花(huā)’熊(xióng)猫，成人游(yóu)客也就(jiù)只需要55元。”朱万平说。

　　此外，在餐饮消(xiāo)费方面，朱(zhū)万平表示，根据(jù)网红火锅品牌(pái)楠火(huǒ)锅提供的数据，五一(yī)假期全(quán)国接待(dài)顾客60万人次，相比2022年(nián)五一，同比营业(yè)额增(zēng)长(zhǎng)率139％，到店订单量增长率(lǜ)135％。不过(guò)，今(jīn)年成(chéng)都(dōu)区域同比去年增速不高(gāo)，19家门店比去年(nián)的增(zēng)长率12％。

　　另(lìng)外，来自(zì)知名火锅品(pǐn)牌小龙坎的数据显(xiǎn)示，五一小(xiǎo)长假期间，小龙坎火锅成都门店共接(jiē)待5万(wàn)+人次，营(yíng)业额于4月30日达到峰值，周同(tóng)比净增长136％，全球旗(qí)舰(jiàn)店翻台(tái)率最高近11轮(lún)次。

　　浙(zhè)江杭州：景区客流暴涨(zhǎng) 宋(sòng)城演(yǎn)艺(yì)演出数据强过往年

　　“5月2日，我赶往雷峰塔景区(qū)实地了解客流情况，按（我所乘(chéng)坐的）公交司机(jī)说法，2日景(jǐng)区客(kè)流较1日已经有所回(huí)落，但(dàn)雷峰塔的门(mén)票(piào)依(yī)然(rán)早早售(shòu)罄。购票系统显示，雷锋(fēng)塔营业(yè)时间为早(zǎo)8点到晚7点(diǎn)半(bàn)，合计提供约2.2万张(zhāng)门(mén)票(piào)，2日(rì)下午3点左右，系统就显示当日门(mén)票已经售罄，但仍有游客尝试扫(sǎo)码购票，景区附(fù)近仍聚集大量游客，由(yóu)于交(jiāo)通堵塞(sāi)，网(wǎng)约车(chē)基本没法用，交通主要靠公(gōng)交，驶离景区的公(gōng)交基本都满(mǎn)载，乘客贴着前后车门站(zhàn)。”财(cái)联社(shè)记(jì)者罗祎辰回忆当(dāng)天的(de)场(chǎng)景说道，不仅是西(xī)湖景区(qū)，杭州其(qí)他主要景(jǐng)区(qū)也出现客流暴涨。

　　罗祎(yī)辰观察发现，距离(lí)西湖较近的杭州(zhōu)宋城景区，购票系统(tǒng)显(xiǎn)示(shì)，4月29日-5月1日，宋城演艺(yì)（300144.SZ）宋城千古情演出场次分别为9场、13场和12场，随着演出(chū)日(rì)期临近，演(yǎn)出(chū)场次出现大幅增(zēng)加(jiā)，4月30日(rì)当天演(yǎn)出场(chǎng)次实际达到了16场，5月1日考(kǎo)虑到客(kè)流(liú)变化(huà)趋势，预(yù)计演出场次不(bù)会低于16场。

　　“2019年(nián)春节黄金周，杭州的宋城千古(gǔ)情(qíng)就(jiù)有连续(xù)两天16场次的纪录，因此今(jīn)年‘五一’之前，很多(duō)投资者把一天16场的（场(chǎng)次纪录(lù)）视作衡量今年宋(sòng)城演艺恢复情况的重要参(cān)考指标。从‘五一(yī)’的场次(cì)情况(kuàng)来看，我觉得已达到了（恢(huī)复）预(yù)期，与往年相比是偏强状态。”罗祎辰说。

　　远离西湖(hú)景(jǐng)区，对杭州市民免费的(de)市内景点(diǎn)也在五一迎(yíng)来客流(liú)高(gāo)峰(fēng)。罗祎辰以离西湖车程约(yuē)1小时的良渚(zhǔ)遗址公园(yuán)为例，5月1日(rì)该景(jǐng)点(diǎn)出现客流高峰，门票早(zǎo)早售罄，临近闭(bì)园，该(gāi)景区配套配(pèi)套停(tíng)车场(chǎng)仍是(shì)爆满(mǎn)，还有(yǒu)不断驶入的(de)私(sī)家车只能在外围兜圈找停(tíng)车位，导致小规模交通拥(yōng)堵，这(zhè)种情况在平时节假日很(hěn)少(shǎo)出现。

　　从商圈消费(fèi)来看，4月30日当天，罗祎辰(chén)看到市中心已经(jīng)挤满人(rén)。“走在主干(gàn)道延安路步行(xíng)街，我前后左右(yòu)半米内(nèi)都(dōu)是(shì)人(rén)，部分狭(xiá)窄的通道更需要排队通过(guò)，晚饭左(zuǒ)右(yòu)时间，附(fù)近地铁站凤起路站还因为人流量太多出现限(xiàn)流。”

　　值(zhí)得注(zhù)意的(de)是，虽然人流量(liàng)很大(dà)，但(dàn)大到各家(jiā)购物中(zhōng)心，小到各(gè)家餐馆，人流量分布都严(yán)重分(fēn)化，“二(èr)八效应”非常明显，表现(xiàn)为：相近(jìn)的区域里，有人门口大排长龙，有人却门可罗雀。

　　“总体来看，本次(cì)五一杭州市中心人(rén)流量很大，但人流(liú)分(fēn)布非常不均匀，看上去(qù)游客们的消费目的地都非常明(míng)确，宁愿(yuàn)按照原计(jì)划扎(zhā)堆排(pái)队，也不太愿意临时更改计划，导致如此巨(jù)大的人流量实际集(jí)中(zhōng)造(zào)福了少数商家，相当(dāng)多的商家面(miàn)对的是(shì)门前人潮汹(xiōng)涌，但(dàn)进店人数(shù)屈指可数的尴尬情况。”罗祎辰说。

　　山(shān)东淄(zī)博：烧烤摊迎天(tiān)下客(kè)，成新(xīn)晋热度之王

　　“今年‘五一’假期，酒店预订热度增长最快(kuài)的是新(xīn)近(jìn)走(zǒu)红的山东淄博。”同程旅行相关(guān)负责人对财联(lián)社记者表(biǎo)示。

　　去(qù)哪儿有关负责人也告诉(sù)财联社记者，往年淄博(bó)可以说是(shì)相对冷门的城市，但今年(nián)淄博‘五一’酒店预订(dìng)量同比2019年(nián)增长(zhǎng)20倍。

　　“五一”前(qián)夕，财(cái)联社记(jì)者(zhě)滕飞就动身前往淄博(bó)，肉眼可见的(de)“人从众”。一下高速便堵(dǔ)车，整个主城区(qū)地图“飘红”。“五(wǔ)一”假期期(qī)间，淄博“一房难求”，网红八大局、牧羊村、烧(shāo)烤广场等地水泄不通(tōng)。

　　滕飞在电话(huà)会上(shàng)透露，淄博(bó)当地(dì)餐厅都在改装，以(yǐ)往(wǎng)并(bìng)不主打(dǎ)烧烤的(de)餐饮店，都摘(zhāi)了招牌，一夜之间(jiān)摇(yáo)身一(yī)变，成了清(qīng)一(yī)色的烧(shāo)烤店。

　　滕(téng)飞从当地了解到，淄博(bó)市政府在短时间内(nèi)做(zuò)出(chū)了(le)“智慧淄博(bó)（烧烤）服务”小(xiǎo)程(chéng)序，将当地有(yǒu)名(míng)号的(de)店铺都(dōu)纳入了其中，还打(dǎ)通了线上商场。该(gāi)服务型(xíng)小程序，还贴(tiē)满了街头巷尾。在旅游服(fú)务(wù)上(shàng)，记者从当地政法部门人员处获悉，市政府还(hái)对物价(jià)波(bō)动进行(xíng)了控制(zhì)。对于“流量店”的措施，当地(dì)公安系统(tǒng)在周末人(rén)流量较大时，一直(zhí)有派人驻场巡(xún)逻，“五一(yī)”期间加(jiā)派了人手。

　　在淄博烧烤节，滕飞现(xiàn)场看到，基(jī)本(běn)每一个烧烤摊(tān)的氛围(wéi)都很好(hǎo)，周边(biān)不断(duàn)有巡逻民警。甚至可(kě)以说“全民皆兵”。滕飞还表示从当地公务员处了(le)解到，他们“五一”期(qī)间(jiān)时(shí)刻待岗，随(suí)时以(yǐ)志愿者(zhě)24小(xiǎo)时行动，除了必要业务外，全都在创城。

　　淄博烧烤热(rè)，或能带动当(dāng)地消费。“去哪儿(ér)大数据研(yán)芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好究院估(gū)算了(le)一笔账，即吃一(yī)顿山东淄(zī)博(bó)烧烤人均消费50元(yuán)，能带动(dòng)当地(dì)交通、住宿等消费750元。”前述去哪儿负(fù)责(zé)人表示(shì)。

　　除此之外，淄(zī)博周边城市消费也被(bèi)带动。滕(téng)飞发(fā)现，山东泰安、济南、章丘这种离淄博(bó)很近(jìn)的城市(shì)，也是水泄不通，“一房(fáng)难求(qiú)”，泰山的客流量也在(zài)今年(nián)达(dá)到了顶峰。

　　去哪儿大数据研究院副院长郭乐春表示：“端午、暑(shǔ)期(qī)、十一将迎来一波又一(yī)波的高峰。许多城(chéng)市希望成为‘下一(yī)个淄博(bó)’，旅客(kè)也正在(zài)寻找(zhǎo)讲诚信(xìn)、重(zhòng)服务的‘下一个淄博’，实现口碑与经济效益双丰收，需要多方(fāng)从业者共(gòng)同芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好努力(lì)。”

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