银(yín)耳越黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄银耳(ěr)越黄(huáng)越(yuè)好并不是越白越好的。

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银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么(me)越放(fàng)越黄

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lá不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情i)有(yǒu)淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少许放舌尖(jiān)，有植物特有的(de)香(xiāng)味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而(ér)不折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本身无味(wèi)道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是自(zì)然(rán)的白(bái)色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银耳(ěr)的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营(yíng)养价值也会更出(chū)色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质(zhì)一(yī)般的银(yín)耳颜色相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带(dài)有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看(kàn)起来也比较(jiào)薄(báo)一些，同(tóng)样的，没有蒂(dì)头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起来也不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会带有(yǒu)很(hěn)多斑点(diǎn)质。

干银耳什(shén)么(me)颜色的(de)最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或(huò)者是烘干之后(hòu)颜色都是(shì)微微(wēi)发黄的，但是为(wèi)了不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情(le)使银耳(ěr)更加的好看(kàn)，有些(xiē)商贩会利用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳的时候还是(shì)尽量挑(tiāo)选(xuǎn)黄色的(de)这种，因(yīn)为那种熏(xūn)白的银耳中含有(yǒu)对人(rén)体(tǐ)有害的成分，食用后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是(shì)干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看，鲜银(yín)耳没有经(jīng)过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜银耳的营养(yǎng)成分相(xiāng)比于经(jīng)过加(jiā)工(gōng)的(de)干银耳会更加(jiā)的(de)多。

　　 但是鲜银(yín)耳中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉类光(guāng)感物质，食用了这种物质的话，经过(guò)太阳(yáng)光照(zhào)射(shè)之后(hòu)皮(pí)肤就会出(chū)现红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚(shèn)至是出现红色水泡(pào)等不适症状，而干银(yín)耳在(zài)加(jiā)工的过程中已经将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳中(zhōng)不含(hán)有水分(fēn)因(yīn)此很利于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常生活中建议选择食(shí)用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的实(shí)际(jì)可食(shí)用期限都(dōu)会比包装袋(dài)上的时(shí)间要稍(shāo)微长(zhǎng)一些，如(rú)果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的，过期一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质反应(yīng)了则不建议继续食用。

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