猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(h关一下月亮是什么意思é)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很关一下月亮是什么意思(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉关一下月亮是什么意思。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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