料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐ多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ng)响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dà多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思o)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就好了(le)哦。

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