面和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般(bān)按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的(de)酵母粉进行发酵的。小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段关于面和(hé)酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比例(lì)是多少啊(a)以及面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)，面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是(shì)多少(shǎo)合适，酵母粉与面的(de)比例是多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

面是碱性(xìng)还是酸(suān)性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于(yú)酸(suān)性食物(wù).何谓酸性或(huò)碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食物(wù)或碱性食物(wù)，并(bìng)不是指味道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过(guò)消化吸收(shōu)和代谢(xiè)后产生的阳(yáng)离子(zi)或阴离子占优(yōu)势的(de)食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如(rú)经(jīng)代(dài)谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的则属(shǔ)碱(jiǎn)性食(shí)物;而代(dài)谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等(děng)阴离(lí)子占优势的食物属酸性食物。

面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和(hé)面(miàn)粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要(yào)小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春秋季面粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的(de)面团放在30-40度左右的温(wēn)度处(chù)进行2次醒发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅(guō)内环境(jìng)温度(dù)35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面团的面盆放入锅(guō)中(zhōng)进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到酵(jiào)母繁殖(zhí)的最(zuì)佳温度，直接放在(zài)家里不管什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉比(bǐ)例(lì)是多(duō)少?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较(jiào)合适，通常(cháng)500克的面(miàn)粉可(kě)以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过(guò)由于温(wēn)度对酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果(guǒ)会有所影(yǐng)响，因此不同的季节可以适(shì)量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来(lái)的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度(dù)，不过并不会对(duì)身体有(yǒu)太大的影响，如果还没(méi)有(yǒu)蒸，可以将面放置(zhì)作为老面，然后(hòu)混(hùn)合(hé)进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能(néng)和盐一起使(shǐ)用，盐会抑(yì)制酵母的发酵(jiào)，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所(suǒ)以(yǐ)酵母(mǔ)和(hé)白糖才是最完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存放就可以(yǐ)，如果是已经开口的酵母粉(fěn)，那就要把口密封，然(rán)后放到冰箱冷藏着(zhe)，这样就(jiù)不会(huì)减(jiǎn)少(shǎo)酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-面粉

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