酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化(huà)有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分(fēn)高时，便(biàn)可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料(liào)混合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来十分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多的(de)，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒(chǎo)几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

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