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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量(liàng)食用(yòng)或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过(guò)多(duō)，诱发(fā)机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关(guān)于(yú)尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时(shí)之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的(de)特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年(nián)被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口的(de)”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明(míng)代，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是(shì)保定公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表名(míng)楼义春楼的(de)首要名吃之(公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表zhī)一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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