料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说(lì)于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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