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水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗不吃鸡蛋的

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