落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错(cuò)殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地p>

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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