芹菜榨(zhà)汁要开水(shuǐ)焯(chāo)一下吗，芹菜榨(zhà)汁用生的好(hǎo)还是熟的好芹(qín)菜榨汁要(yào)开水焯一下的。

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　　1.芹菜(cài)榨汁(zhī)要开水焯一下，因(yīn)为在芹(qín)菜表面(miàn)会(huì)有很(hěn)多的细(xì)菌，而(ér)且在表面还(hái)会有很(hěn)多的泥污，所(suǒ)以必须要进(jìn)行焯水，这样才(cái)能够(gòu)保证青菜的(de)新(xīn)鲜，同时也可以去除(chú)表面的泥污(wū)，吃(chī)的时候就特(tè)别健康卫生。

　　2.另外，芹菜榨(zhà)汁用开水(shuǐ)焯的具体方法为首先清洗干净，然后起锅烧水，将(jiāng)青菜放(fàng)入到锅里(lǐ)面煮5~10分钟之后捞出(chū)，就(jiù)可以完(wán)成焯水，这(zhè)样制(zhì)作(zuò)出(chū)来的味道就(jiù)比较好吃，而(ér)且也不(bù)会出现拉肚子的情况。

芹(qín)菜榨汁用生(shēng)的(de)好还是熟的好

　　榨芹菜汁的话(huà)不管是用生(shēng)的(de)还(hái)是(shì)熟(shú)的都是可(kě)以的。

　　要是肠胃比较好(hǎo)喜欢吃些生食的(de)话(huà)，可(kě)以直接用生(shēng)的(de)榨汁，由于生的芹(qín)菜味(wèi)道比较(jiào)重所以很多人都不能接(jiē)受。

　　要是不能接受的话(huà)也可以用熟的芹(qín)菜榨汁的(de)，效果是一(yī)样的。

芹菜榨汁用(yòng)什(shén)么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于芹菜(cài)，但是西芹和(hé)芹(qín)菜(cài)含水(shuǐ)量不(bù)一样且所含(hán)营养(yǎng)价(jià)值也(yě)不同。

　　芹菜中所含的(de)粗纤维成(chéng)分比(bǐ)较多(duō)，榨出来的汁水所含(hán)的杂质比较多，难(nán)以下咽。

　　西芹水分含量比较多，粗纤维较少，所以(yǐ)西芹(qín)榨出来的汁(zhī)水比(bǐ)较(jiào)纤细浓稠，且不(bù)含太多杂质，比(bǐ)较容(róng)易吞咽(yàn)，所以选择榨芹菜汁时选(xuǎn)用(yòng)西芹较(jiào)好。

芹菜榨汁用(yòng)芹菜(cài)叶吗(ma)

　　不(bù)用把(bǎ)叶子(zi)去掉(diào),叶子营养(yǎng)很高。

　　 很多人吃芹菜会把芹菜叶丢(diū)掉,这种吃法是不科学的(de),因为芹菜叶(yè)的(de)营养远远高于茎。

　　研(yán)究发现,芹菜叶中的(de)胡(hú)萝卜素、维(wéi)生(shēng)素C、维生(shēng)素(sù)B1、蛋白(bái)质、钙物质的(de)含(hán)量都高于芹菜茎,其中个别(bié)营养成分要高出芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶中还含有维生素E,而(ér)芹菜茎中(zhōng)没有。

芹菜榨(zhà)汁用(yòng)热(rè)水还是凉水

　　都可以，根(gēn)据口味来决(jué)定。

　　 芹菜是一种非常好(hǎo)好的药材蔬(shū)菜(cài)，它富含碳水化合(hé)物和蛋白质具有(yǒu)健胃、利尿、净血调(diào)经(jīng)、镇静(jìng)等作用。

　　很多人都会用它(tā)来榨汁喝，一般都是直接切段榨(zhà)汁即可，不喜欢(huān)味道的还可(kě)以添加白(bái)糖或者(zhě)先焯水榨熟的。

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