辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(abo文是什么意思 abo文是谁发明的kě)降低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步abo文是什么意思 abo文是谁发明的骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(abo文是什么意思 abo文是谁发明的là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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