鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什(shén)么(me)有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是(shì)关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。<巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间0; line-height: 24px;'>巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间/p>

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要根据(jù)你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌(jī)肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等状(zhuàng)况。

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