近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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