酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地(dì)提高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌(mì)，对(duì)增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除(chú)油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如(rú)果(guǒ)适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎(z一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ěn)么制作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋(sǔn)的(de)两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋(sǔn)一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变(biàn)得更浓(nóng)，很(hěn)难让人(rén)接(jiē)受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分美(měi)味，一(yī)般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不(bù)过(guò)，这(zhè)种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味(wèi)，若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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