近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书(shū)数据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一(yī)词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前(qián)来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在全国50余万(wàn)家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图(tú)从(cóng)数据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话(huà)题火爆出圈(quān)，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书等平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄(zī)博吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开(kāi)了一场新(xīn)闻(wén)发布会，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次(cì)把淄博烧烤(kǎo)推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开24列从济南(nán)至淄(zī)博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列(liè)”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示(shì)，在(zài)抖音(yīn)平台上(shàng)，山东省(shěng)济南市(shì)观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最多，其(qí)次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是(shì)18岁的(de)大学(xué)生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群(qún)最爱观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第(dì)三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅(xùn) 猛(měng)价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要(yào)依(yī)法合(hé)理(lǐ)制定价格(gé)标准，依(yī)法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价格基(jī)本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜价格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的(de)小饼价格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业目(mù)前正处于(yú)快速发展(zhǎn)的(de)阶段。企(qǐ)查(chá)查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册(cè)烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋(jìn)网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博各火车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄(zī)博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是(shì)周末时(shí)间，客流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达。淄(zī)博市客流量再创新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发旅客数历(lì)史纪(jì)录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着(zhe)地理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数(shù)据显示(shì)，在(zài)“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客源(yuán)地(dì)前十榜(bǎng)单中均(jūn)来自(zì)山东境内的(de)城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨(bīn)州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南(nán)坐(zuò)高铁(tiě)过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即(jí)将(jiāng)迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博(bó)市旅游服(fú)务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的(de)住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博(bó)市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博(bó)当地的文旅局(jú)纷纷出战，文(wén)旅局长成(chéng)为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延(yán)伸至(zhì)人才招引等领域(yù)，为符(fú)合(hé)条件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的(de)青年学生提供入(rù)住优惠条件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借(j10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米iè)着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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