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1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。