料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可美国总统奥巴马几岁以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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