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其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理集(jí)团(tuán)在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智体美(měi)等全(quán)面发展(zhǎn)的(de)中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综合素(sù)质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fán其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义g)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好的(de)专业(yè)基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处理各种食物(wù)等(děng)了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业(yè)相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义)的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

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　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了学(xué)习(xí)理论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来(lái)说(shuō)，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩(jì)而不是你的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低(dī)学历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得(dé)的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。