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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的(de)酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡(dà白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗n)奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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