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老南瓜可以生(shēng)吃(chī)吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质(zhì)，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市(shì)场(chǎng)上常(cháng)卖(mài)的两个(gè)品种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品(pǐn)种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜(guā)的形(xíng)状看出(chū)来，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是(shì)长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜(guā)，在挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)时候，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿得发黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外(wài)皮(pí)比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一小段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉(jué)非常(cháng)硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜(为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生guā)成熟(shú)度(dù)高的表现之(zhī)一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让(ràng)消化(huà)道免受粗(cū)糙食品(pǐn)的(de)刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医(yī)的角度认为(wèi)：有补中(zhōng)益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖止渴的(de)功效，现(xiàn)代医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人(rén)增强肝(gān)肾细胞(bāo)的(de)再生(shēng)能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素(sù)e，能促进胰岛素(sù)的(de)分泌;南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖(táng)类的吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜(guā)所含(hán)有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素(sù)所(suǒ)必需的物质为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南(nán)瓜(guā)做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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