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女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进(jìn)补的(de)好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和(hé)防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生(shēng)长都被(bèi)抑(yì)制(zhì)，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大(dà女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作)大延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系(xì)列理化性质的(de)改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就(jiù)不(bù)得不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定的(de)营养(yǎng)损失(shī)。