竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪(sūn)煮多久，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪(sūn)多久可(kě)以煮熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用(yòng)淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的(de)一端，同时要(yào)去除竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约(yuē)15分钟左右才可(kě)以吃，煮得时(shí)间越久越入味。<一方水等于多少升，一方水等于多少升水/p>

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理(lǐ)方法其实也(yě)不难，只要(yào)把它比较难清理的(de)地方都要(yào)注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀(dāo)切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的时候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的区(qū)别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较短，建议可(kě)以(yǐ)根据个(gè)人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是(shì)不建议(yì)用太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质(zhì)，导致(zhì)竹(zhú)荪的(de)营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其(qí)中的(de)氨基(jī)酸符合人体(tǐ)所(suǒ)需(xū)要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官(guān)的正(zhèng)常生理功能，并(bìng)促(cù)进人体的(de)新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏(piān)凉性(xìng)，食(shí)用(yòng)后能够降低肺内的热(rè)气，起(qǐ)到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于(yú)一些(xiē)因为(wèi)肺(fèi)气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适当地吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可(kě)以有效地降低人体内的热气(qì)，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿(shī)的作用，因此对于(yú)一(yī)些因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都(dōu)可以通过吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃(chī)的时候一(yī)定(dìng)要适(shì)量食用(yòng)，而且对于一些(xiē)本(běn)身脾胃比较虚(xū)寒的人群来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是(shì)根据自身的肠胃情况来决定少吃或不(bù)吃(chī)，以免食用后出现肠胃不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后容易(yì)出现(xiàn)过(guò)敏(mǐn)的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前(qián)最好是先做好过(guò)敏源测试，确(què)定不过敏后方可继续食用，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适的症状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，可(kě)以(yǐ)补充人体所(suǒ)需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量(liàng)元素(sù)，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机(jī)体消(xiāo)化吸(xī)收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣(bàn)要去掉(diào)一(yī)部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要(yào)煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中(zhōng)的区域)要去(qù)掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅(guō)的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　一方水等于多少升，一方水等于多少升水　竹荪竹(zhú)荪含有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物16种(zhǒng)，其(qí)中(zhōng)磷酸是(shì)竹(zhú)荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人体必需(xū)的营养(yǎng)元素，增强人(rén)体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具(jù)有显著的调节机体和预防疾病的作(zuò)用，因此越来越(yuè)受到人们的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方(fāng)必须清理，清理(lǐ)不了的(de)接缝可(kě)以用软毛牙刷(shuā)或(huò)者其(qí)他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能(néng)被清洗就好了。

　　比较(jiào)实(shí)用(yòng)的解决方法是去除(chú)根部(bù)的(de)泥(ní)土，放(fàng)入不(bù)锈(xiù)钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗(cū)又(yòu)老的(de)部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹(zhú)笋放入(rù)油锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以撕下(xià)来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们需要马上(shàng)把(bǎ)它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太阳(yáng)颜色(sè)会比较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变(biàn)质的情况。

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