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红薯(shǔ)能够生吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红薯为一类较常见的食(shí)物,能够生吃红薯,但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中(zhōng)毒,但生红薯中(zhōng)含(hán)有丰厚的淀粉,

  生红薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收(shōu),有(yǒu)或(huò)许由于消化不(bù)良而出现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生(shēng)红薯做熟,才可让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变化,相对更易消化(huà)。

  一(yī)起不主张食用过(guò)多生红薯,是由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶,会导致食用(yòng)红薯后产气(qì),感(gǎn)觉腹胀难过(guò)。

红薯怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

  1、选品种。

  红薯有四种,分别是红心红薯、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯(shǔ)。

  红心红薯的滋味(wèi)甜美,口感(gǎn)比较脆(cuì)爽,含糖量十(shí)分高,蒸(zhēng)熟之后香气溢散,口感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高(gāo),口感(gǎn)上糯而不腻,一般用(yòng)来制造薯粉(fěn),有嚼(jué)劲。

  黄(huáng)心红薯(shǔ)是最常见的一种(zhǒng),合(hé)适蒸食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒(chǎo)菜(cài)等各种办法,口(kǒu)感也是十分的清甜(tián)爽滑。

  紫心红(hóng)薯(shǔ)口感(gǎn)上不是特(tè)别好,可是养(yǎng)分价值比较(jiào)高。

  几种(zhǒng)红薯(shǔ)的(de)口感不同也比较大,在购买的时分依据自己(jǐ)的需求(qiú)来挑选(xuǎn)就(jiù)好了。

  2、看红(hóng)薯的外观。

  首要咱们最直观能看到(dào)的便是红(hóng)薯的士官生是什么意思,大学士官生是什么外观了(le),在(zài)购买红薯的时分,咱们(men)能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外(wài)观,挑选外形丰(fēng)满、外表润滑地进行购买,假(jiǎ)如红薯外表(biǎo)皮是高低(dī)不平或许有(yǒu)黑点、发(fā)霉(méi)或许是有缺口的就别买了,这种(zhǒng)有或许是寄存(cún)时(shí)刻(kè)过久,或许会有蜕变(biàn)的问(wèn)题,假如是外表特别粗糙,或(huò)许也是寄(jì)存过久,水分(fēn)有(yǒu)些丢失掉了,还有(yǒu)便是发芽的必定不(bù)要购(gòu)买(mǎi)。士官生是什么意思,大学士官生是什么p>

  3、看红薯的形状。

  在挑选(xuǎn)红薯的时分,咱们(men)尽量去挑选两头(tóu)尖,中心粗形状的(de)红薯,这种红(hóng)薯的口感是(shì)比较好的,由于这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较(jiào)均(jūn)匀,养分价值(zhí)更好,圆润(rùn)的红(hóng)薯看起来比较美观,可是相比较来说,两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红(hóng)薯口感上会更好一些(xiē)。

  4、捏一捏红薯。

  在(zài)把看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物袋的时分,能够随手捏一下红薯(shǔ)的头尾(wěi)处,挑选捏起来比较(jiào)紧(jǐn)实的,假(jiǎ)如是捏起来比较软的(de)话(huà),有或(huò)许是(shì)水分丢失导致的(de),就没有那么新鲜了,所(suǒ)以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分也比较足的。

怎么挑甜红(hóng)薯

  1、看(kàn)红薯的品种(zhǒng)。

  常常买红(hóng)薯的人都知道,一般(bān)红薯会分为(wèi)红(hóng)心的,还(hái)有白(bái)心的。

  红心红(hóng)薯的甜度比白心的口(kǒu)感会高(gāo)一(yī)些(xiē),红(hóng)心(xīn)的红薯(shǔ)将其(qí)烹饪(rèn)熟透之后,里(lǐ)边的色彩出(chū)现的是橘黄色(sè)。

  而白心红薯,它(tā)的糖分比较(jiào)低一些。

  淀粉含量高(gāo),所以吃起来就略(lüè)微(wēi)面一些(xiē)了。

  我们(men)假如(rú)分(fēn)不清它是红心(xīn)红(hóng)薯仍是白心的红薯,能够直接问问摊主就能够了。

  2、买两头尖、中心粗的红(hóng)薯。

  在买(mǎi)红(hóng)薯的时(shí)分(fēn),不论红薯是白心的,仍是红心的(de)。

  最好(hǎo)挑选,两头(tóu)尖中心粗的红薯。

  由于这类的红薯被称为(wèi)“公(gōng)红薯”。

  一般这类(lèi)的红薯(shǔ),它(tā)的吸(xī)收(shōu)养(yǎng)分成分(fēn)比较均匀。

  做熟(shú)之后(hòu),它的(de)口感也会比较甜(tián)美(měi)一些。

  而那些看起来比较圆(yuán)润(rùn)的红薯,便是母红薯了(le)。

  这种红薯的甜度特别低(dī),并且口感也特(tè)别的差。

  就不主张我们(men)购(gòu)买啦。

  3、看红薯(shǔ)的表皮。

  在买红薯的时分,必定要挑选(xuǎn)外形丰满(mǎn),并且洁净(jìng)润(rùn)滑的红(hóng)薯(shǔ)。

  这样的红(hóng)薯才好吃(chī)。

  假如红(hóng)薯(shǔ)的外表(biǎo)皮高低不平(píng),并且有虫眼的话。

  这(zhè)样的(de)红薯就不主张(zhāng)购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般买红薯(shǔ)的时分,红薯的外皮都(dōu)会有带(dài)有一些泥土。

  而(ér)这(zhè)些外面的泥土比较枯燥的话,就阐明这类(lèi)的红薯是甜(tián)美的。

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