猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两(pp7塑料杯能不能装开水liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xpp7塑料杯能不能装开水uǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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