浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至我国最穷的5个城市，哪一个省最穷有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三(sān)天不吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ我国最穷的5个城市，哪一个省最穷)于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，我国最穷的5个城市，哪一个省最穷上面会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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