猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么>

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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