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旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球十大热(rè)门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才(cái)的需求也(yě)日益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体美(měi)等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各(gè)方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinnin旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释g课，每个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的(de)会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学(xué)习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方(fāng)向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释)别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面的(de)内容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的(de)托(tuō)盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就(jiù)是提(tí)问者(zhě)口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。