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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布(bù)在长(zhǎng)江(jiāng)、钱塘江、黄(huáng)河等淡水地区，所(suǒ)以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡(dàn)水鱼，但它们可以在海水中生长。 由(yóu)于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成功后，它们会将小(xiǎo)鱼(yú)带(dài)入(rù)海水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体(tǐ)型最大(dà)和游(yóu)泳速度最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗(cū)，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体(tǐ)表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低(dī)；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突(tū)出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个(gè)，距眼前(qián)缘较(jiào)距(jù)吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位(wèi)。

　　口裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短(duǎn)，向后伸(shēn)到鳃(sāi)盖附近(jìn)；成(chéng)鱼时上颌(hé)骨向后(hòu)伸达(dá)胸鳍基个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做(jī)底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后，又重新(xīn)摄(shè)食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后(hòu)部分(fēn)亲鱼顺流(liú)而下，陆续回海(hǎi)，一部(bù)分继续在湖(hú)区摄食(shí)一段时(shí)间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉(ròu)氨(ān)基酸(suān)组成(chéng)基本(běn)符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪显著高于(yú)一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨基酸中(zhōng)，含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)鲜味(wèi)氨(ān)基(jī)酸，尤其含有高比例的活(huó)性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是(shì)人类(lèi)的一种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人(rén)体健(jiàn)康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的(de)形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载(zài)：“春夏集(jí)群溯(sù)河，分别到河(hé)流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通的(de)水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江阴(yīn)地处长江(jiāng)河口入海处的南岸，是鱼群回游的(de)“黄金水道(dào)”，拥有(yǒu)的(de)河岸线长(zhǎng)途上(shàng)百(bǎi)里，又有相当(dāng)规模的捕捞能力，所(suǒ)以(yǐ)，每年上市的(de)刀鱼(yú)，其(qí)产量在(zài)长江下游(yóu)各县市中雄居(jū)榜(bǎng)首。

　　往往春(chūn)节一过个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做，渔(yú)船竞(jìng)发，渔人的兜(dōu)篓里就银(yín)白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖(mài)的人一招引，围(wéi)者如堵，争(zhēng)相(x个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做iāng)选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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