水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)好，也频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽(yě)不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多了(le)就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋的

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