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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tó国家常务委员7人，国家常务委员7人简历ng)的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　国家常务委员7人，国家常务委员7人简历　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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