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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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