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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的(1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热(rè)量加(jiā)上室内(nèi)的温度1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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